© 2016 Your company
Белое золото
и чистый холст – воплощение
утонченности
и элегантности
JETÉ
GRAND
blanc
de blancs
Кристальная чистота, свежесть и элегантность. Изысканное игристое, в производстве которого используется только сорт винограда Шардоне.
2020
Год урожая
август 2024
дата дегоржажа
100% Шардоне
СОРТОВОЙ СОСТАВ
12%
СПИРТУОЗНОСТЬ
Цвет
Бледно–золотистый оттенок игристого вина украшает изящная игра пузырьков.
Аромат
Элегантный аромат; раскрывается в бокале оттенками белых персиков, нектаринов, весенних цветов и лимонного масла.
Вкус
Во вкусе вино чистое, с нежным перляжем, покоряет своей утонченностью и яркой кислотностью в послевкусии.
Записки руководителя проекта Алексея Толстого
Особенность винификации
Сбор урожая проводится исключительно вручную во второй декаде августа.
Тщательная инспекция гроздей. Прессование винограда проводилось целыми гроздями, без гребнеотделения, как это принято в технологии игристых вин. Для создания вина используется только самотек и сок первого давления (cuvee).
10% от общего объема было ферментировано и выдержано в бургундских пьесах из французского дуба с последующей малолактикой.
90% от общего объема - это ферментация в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вторичная ферментация и дальнейшая выдержка на осадке в бутылках не менее 36 месяцев.
Стиль
Экстра брют белое зеро дозаж.
0%